Lomo Ibérico de Bellota – Atilano González

El Lomo Ibérico de Bellota de Atilano González procede de cerdos ibéricos criados libremente en la dehesa que se alimentan de raíces, hierbas, pastos y bellotas en época montanera. Dada la calidad del origen, se consigue un lomo de suave aroma y textura que, gracias a la gran cantidad de grasa infiltrada, da un sabor propio único de este tipo de productos.

La curación es de, al menos, 3 meses y da lugar a una pieza realmente deliciosa, lista para ser catada por los paladares más exigentes. En Cerdito Mío podemos enviarte la pieza entera o, si lo prefieres, la mitad envasada al vacío o loncheada.