Cardillos Silvestres Tagarnina – El Campanillo

Prueba este producto que sabe a tierra, a raíces, a tradición y naturaleza en estado puro. Los Cardillos Silvestres Tagarnina de El Campanillo son una verdadera delicatessen vegetal, recolectada manualmente en su estado más natural, que te invita a reconectar con los sabores de antaño.

Procedentes de zonas silvestres del sur de España, estas plantas, también conocidas como tagarninas, son recogidas por expertos conocedores del terreno, que seleccionan los ejemplares más tiernos, frescos y saludables.

Cada bote de cardillos es una cápsula de campo y autenticidad, lista para enriquecer tus platos con una textura firme y un sabor ligeramente amargo, tan característico como exquisito. Su presencia en la cocina tradicional andaluza es indiscutible, y no es por casualidad, ya que los cardillos no solo aportan sabor, sino también una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales.

A diferencia de muchos vegetales cultivados de forma intensiva, los cardillos silvestres crecen de manera espontánea en los campos y montes. Esta particularidad les otorga un valor añadido: son completamente naturales, libres de pesticidas o fertilizantes, y conservan intactas sus propiedades nutricionales y organolépticas. La recolección se realiza de manera artesanal, respetando los tiempos de la planta y el equilibrio del ecosistema.

El Campanillo es empresa familiar con una profunda conexión con el medio rural andaluz, la cual se ha especializado en conservar este tipo de productos silvestres con métodos tradicionales, sin aditivos innecesarios ni procesos agresivos. La marca es sinónimo de compromiso con el entorno, respeto por la biodiversidad y pasión por la cocina honesta.

Las tagarninas son mucho más que un ingrediente curioso, ya que en realidad son una excelente fuente de vitaminas A, B y C, las cuales desempeñan varias funciones importantes en nuestro organismo:

• Vitamina A: esencial para la salud ocular, el sistema inmunitario y la regeneración de tejidos blandos y mucosas.
• Vitaminas del grupo B: ayudan a la formación de glóbulos rojos y al buen funcionamiento del metabolismo.
• Vitamina C: con acción antioxidante, favorece la cicatrización, la absorción del hierro y fortalece el sistema inmunológico.

Con respecto a su contenido de minerales, este vegetal silvestre es rico en:

• Potasio: contribuye a la función muscular, al ritmo cardíaco estable y al equilibrio hídrico del organismo.
• Fósforo: clave para la regeneración celular y el mantenimiento de huesos y dientes.
• Calcio: aunque en menor proporción, su presencia ayuda al desarrollo óseo y la salud dental.

Los cardillos son tan versátiles como saludables, pudiendo incorporarlos en una amplia variedad de recetas:

• Guisos y estofados: aportan textura y ese punto de amargor que contrasta con los sabores intensos.
• Revueltos con huevo o jamón: una receta clásica de la cocina andaluza.
• Salteados con ajo y aceite de oliva virgen extra: sencillos, sabrosos y nutritivos.
• Ensaladas templadas: su sabor contrasta muy bien con vinagretas suaves.
• Acompañamiento para carnes de caza o platos de cuchara.

Su textura crujiente y su sabor silvestre combinan a la perfección con recetas de invierno, aunque también pueden disfrutarse fríos o templados en temporadas cálidas.

INGREDIENTES: Cardillos silvestres troceados, agua y sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

FABRICADO POR: Productos Silvestres Julian Martín, S.L.

DIRECCIÓN: Camino de la Moheda S/N 10840 Moraleja (Cáceres)

Nº DE REGISTRO SANITARIO: 2101115/CC