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Setas para descubrir nuevos sabores en la cocina

Las setas son uno de esos ingredientes capaces de transformar un plato sencillo. Sus diferentes aromas, sabores y texturas permiten utilizarlas en arroces, pastas, guisos, salsas, carnes, revueltos y muchas otras elaboraciones.

En nuestra selección puedes encontrar variedades muy distintas entre sí, desde la colmenilla deshidratada hasta la senderilla deshidratada o las trompetas de los muertos. Cada una aporta matices diferentes y ofrece nuevas posibilidades a la hora de cocinar.

También encontrarás productos silvestres muy vinculados a la gastronomía tradicional, como las criadillas de tierra, además de otras especialidades con las que salir de los ingredientes habituales.

Setas deshidratadas para tener siempre en la despensa

Las setas deshidratadas son una forma práctica de disfrutar de determinadas variedades y tenerlas disponibles cuando quieras preparar una receta especial. Antes de utilizarlas es necesario hidratarlas siguiendo las indicaciones de cada producto y, una vez preparadas, pueden incorporarse a multitud de elaboraciones.

La colmenilla, la senderilla o la trompeta de los muertos funcionan especialmente bien cuando quieres aportar personalidad a una salsa, enriquecer un arroz, completar un guiso o preparar una guarnición diferente. No hace falta reservarlas únicamente para recetas complicadas: también pueden utilizarse para dar un toque especial a platos cotidianos.

¿Cómo utilizar las setas en tus recetas?

No todas las variedades tienen el mismo sabor ni necesitan exactamente la misma preparación, por lo que merece la pena elegirlas pensando en el plato que quieres cocinar.

En arroces y guisos pueden aportar intensidad y profundidad al conjunto; en pastas y salsas permiten conseguir preparaciones muy aromáticas; y en revueltos, tortillas o salteados pueden convertirse directamente en uno de los ingredientes protagonistas.

También puedes combinarlas con otros productos de nuestra despensa, como aceites, quesos o condimentos, para crear platos con combinaciones de sabor diferentes.

Compra setas online y descubre variedades diferentes

Si buscas comprar setas online, en Cerdito Mío hemos reunido una pequeña selección pensada precisamente para quienes quieren ir más allá de las variedades habituales del supermercado.

Explora las diferentes opciones, consulta las características y forma de preparación de cada producto y elige las que mejor encajen con tus recetas. Desde setas deshidratadas hasta otros productos silvestres, tienes diferentes formas de llevar nuevos sabores a tu cocina.