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La combinación de la alimentación natural, la raza y el modo de vida del animal da lugar a una carne de alta calidad y con un sabor excepcional.

El proceso de producción del Lomo de Cebo de Campo es similar al del lomo de bellota, pero se diferencia en la alimentación de los cerdos. En lugar de comer exclusivamente bellotas, los cerdos se alimentan con una mezcla de cereales y otros recursos naturales como hierbas y frutos silvestres, que les permiten engordar de una manera natural y adquirir un sabor único.

Cuando los cerdos han engordado lo suficiente, se procede a la matanza en época de invierno. El lomo se limpia, se sala y se cuelga en secaderos naturales tras varios meses para que se vaya curando lentamente y adquiera su sabor y textura característicos.

A diferencia del Lomo de Bellota tiene un color rosado y un sabor suave y delicado con una textura firme y jugosa. Tiene menos grasa lo que lo convierte en una opción más saludable.

Es un producto gourmet muy valorado en la gastronomía española y una alternativa más asequible al de bellota. Aunque su sabor no es tan intenso, sigue siendo una delicia para los paladares más exigentes.

El Lomo de Cebo de Campo Ibérico, se produce en varias regiones de España, como Extremadura, Andalucía, Castilla y León, y la región de Murcia. Además, este producto gourmet también se exporta a muchos países, donde se valora por su calidad y sabor excepcional.

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