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Venta online de lomo de bellota ibérico

El Lomo de Bellota es un producto gourmet de alta calidad que proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y otros recursos naturales. Esta alimentación natural, junto con la raza y el estilo de vida del animal, produce una carne excepcional con una textura y un sabor inigualables.


El proceso de producción del lomo de bellota comienza en otoño, cuando los cerdos ibéricos son llevados a las dehesas, un bosque mediterráneo de encinas y alcornoques que se extiende por toda la península ibérica. Allí, los cerdos engordan de manera natural y adquieren un sabor único. Una vez que han engordado lo suficiente, se produce la matanza en la época de invierno. Tras la matanza, el lomo se limpia, se sala y se cuelga en secaderos naturales durante varios meses para que se vaya curando lentamente, es así como adquiere su sabor y textura característicos.

El resultado final es un Lomo de Bellota Ibérico de color oscuro, con un sabor intenso y un aroma inconfundible. Su textura es suave y jugosa y gracias a un ligero toque de grasa hace que se funda en la boca. En la actualidad, el Lomo de Bellota se produce en varias regiones de España, pero son especialmente famosos los que se elaboran en Extremadura y en Andalucía.

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