Regañás con Escamas de Pimiento Ahumado – Sifón de las Monjas

Las Regañás con Escamas de Pimiento Ahumado de Sifón de las Monjas son una autentica delicia que combina tradición panadera y sabor extremeño en un formato ligero, crujiente y lleno de carácter. Cada pieza está elaborada a mano siguiendo recetas tradicionales, respetando los tiempos de fermentación y horneado para asegurar una textura perfectamente dorada, que cruje al primer bocado sin resultar pesada.

Tiene un sabor único que proviene de una mezcla cuidadosamente equilibrada de ingredientes: harina de trigo, sésamo, aceite de oliva virgen extra y, por supuesto, las reconocidas escamas de pimiento ahumado que les dan su nombre. Este pimiento ahumado, procedente de cultivos cuidadosamente seleccionados en Extremadura, aporta una nota sutil pero inconfundible de aroma a humo natural, además de un matiz rojizo que embellece cada regañá. Como resultado se obtiene un pan crujiente de calidad gourmet, con una personalidad que se adapta a una infinidad de usos dentro de la cocina.

Puedes servirlas como base para tapas creativas, utilizarlas para acompañar embutidos ibéricos, quesos curados o patés, o simplemente para disfrutarlas solas como snack. Son especialmente recomendables con productos intensos como el Paté de Boletus y Trufa o el Queso de Cabra Curado a las finas hierbas. También puedes triturarlas ligeramente y usarlas como topping crujiente en ensaladas, cremas o platos de verduras, a los que les aportará una textura y un punto aromático muy especial.

Detrás de la elaboración de este producto está Sifón de las Mojas, una marca que no solo destaca por la calidad de sus productos, sino también por su compromiso con el territorio y el legado cultural que representa. Su pimentón ahumado es fruto de un proceso artesanal que abarca desde la selección de semillas hasta el secado tradicional al humo, asegurando así un ingrediente auténtico, respetuoso con el medio y cargado de historia.

INGREDIENTES: Harina V15 (100% harina de trigo), agua, aceite de oliva virgen extra, sésamo, levadura, escamas de pimentón ahumado 100% pimenton seco ahumado, sal, semola y harina integral de centeno fermentado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

FABRICADO POR: Sifon de las monjas, SL

DIRECCIÓN: Diego Garcia de Paredes 51, 10600 Plasencia

Nº DE REGISTRO SANITARIO: 220905