Colmenilla deshidratada – El Campanillo

Name: Colmenilla deshidratada - El Campanillo
Brand: El Campanillo
SKU: COL-ELC
Availability: InStock

8,90€

Descubre la Colmenilla deshidratada de El Campanillo, una seta silvestre con aroma delicado y sabor intenso. Perfecta para enriquecer guisos, cremas y platos con legumbres, tiene un sabor intenso y aporta textura y profundidad a tus recetas, siendo un ingrediente ideal si buscas sabores de alta cocina.

Algunos productos (como los quesos) se envían refrigerados para mantenerlos en óptimas condiciones, por lo que el envío puede tardar 3/4 días

La colmenilla es una seta silvestre conocida científicamente como Morchella silvestre, que es muy apreciada en la gastronomía por su delicado aroma y su capacidad para realzar el sabor de una gran variedad de preparaciones culinarias. Esta seta se recolecta en primavera en los bosques húmedos y pastizales de Extremadura y luego se deshidrata para preservar su perfil aromático terroso, ahumado y ligeramente nuez.

El Campanillo, con sede en Moraleja, Cáceres, recoge estas setas de forma artesanal y las presenta en frascos que mantienen intactas sus propiedades organolépticas. Durante todo el proceso se garantiza un producto de alta calidad, recogido y procesado cuidadosamente para mantener su esencia natural. Este compromiso con la excelencia se refleja en cada colmenilla deshidratada que llega a tu cocina. Su aporte nutricional es notable, ya que no tiene azúcares añadidos. Además, contienen minerales como hierro, magnesio y potasio, siendo una de las pocas fuentes vegetales de vitamina D, lo que hace que sea especialmente valiosa desde el punto de vista nutricional.

La versatilidad de la colmenilla deshidratada es bastante sorprendente. Gracias a su sabor intenso, es perfecto para risottos, cremas de verduras, guisos de legumbres, tortillas, salsas espesas o rellenos de carnes y pescados. Como tiene una estructura hueca, también es ideal para rellenarse con queso, patés o verduras, aportando un toque gourmet incluso a presentaciones sencillas.

Recomendamos rehidratarla al menos 30 minutos en agua tibia y, para potenciar su sabor en caldos o platos líquidos, usar el agua de remojo luego de filtrar posibles restos. Esto para que pueda liberar todo su sabor y aroma. Atrévete a experimentar con esta seta y sorprende a tus invitados con platos llenos de tradición y sofisticación.

El envase de 15 g es compacto, hermético y permite llevar esta joya micológica a tu despensa con gran facilidad. Si te gustan las setas silvestres de calidad, también puedes explorar nuestras colmenillas junto a otras delicias como la senderilla deshidratada, setas trompeta de los muertos o boletus deshidratados en Aceite de Girasol, todos seleccionados y preparados con el mismo cuidado.

Este producto representa lo mejor de la micología gourmet extremeña: un sabor intenso, un método tradicional y un gran respeto por la naturaleza. La colmenilla deshidratada – El Campanillo convierte cada receta en una experiencia culinaria única, ideal para sorprender en casa o para dar un toque sofisticado a tus platos favoritos.

INGREDIENTES: Morchella Silvestre

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

Valores energéticos	1391 kJ / 329 kcal
Proteínas	30,5 gr
Hidratos de carbono	42,2 gr
de los cuales, azúcares	0,6 gr
Grasas	4,2 gr
de las cuales, saturadas	0,02 gr
Sal	0,10 gr