La conservación del queso en aceite permite conservarlo durante más tiempo sin perder ninguna de sus propiedades, así como su sabor. Es algo que conocen bien en Cooperativa Agraria de Losar (Coolosar) que elaboran este delicioso queso de cabra semicurado en aceite de oliva virgen extra.

Fabricados en Losar de la Vera, este delicioso queso que parte de cuajada de leche de cabra tiene firma extremeña, con la calidad que eso conlleva. Conservarlo en aceite de oliva permite que al consumidor le dure mucho más tiempo, además de que intensifica el sabor del queso, ya de por si suave, con poca intensidad y la acidez característica de la leche de la comarca.

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