Comprar jamón pata negra
El mejor jamón ibérico, de calidad superior, directo de nuestra tienda online a tu casa.
Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P
Jamón pata negra auténtico: selección de jamones 100% ibéricos de bellota con D.O.P. Guijuelo. Marcial y otros maestros jamoneros, piezas enteras y loncheados listos. ¿Dudas con raza, curación, peso o precio? Te guiamos para que compres online el mejor jamón al mejor valor.
Comprar jamón de bellota ibérico
El jamón pata negra es el nombre popular del jamón de bellota 100% raza ibérica (etiqueta negra). Procede de cerdos de raza ibérica pura, criados en dehesa y alimentados con bellota durante la montanera. El resultado: grasa infiltrada fina, aromas a frutos secos y un sabor largo y elegante. En Cerdito Mío seleccionamos piezas de Marcial (Guijuelo) y otros productores con D.O.P. para garantizar origen, método y un punto de curación impecable.
¿Qué tener en cuenta al comprar online?
- Raza y etiquetado: un jamón con etiqueta negra significa 100% ibérico de bellota, es decir, procede de cerdos ibéricos en toda su ascendencia. Además, se ha alimentado exclusivamente de bellotas y recursos naturales de la dehesa durante la montanera.
- D.O.P. y estilo: Guijuelo (perfil sedoso y aromático), Jabugo (intenso y profundo), Dehesa de Extremadura (equilibrio notable), Los Pedroches (gran persistencia). Si quieres ampliar, te dejamos esta guía de denominaciones de origen del jamón En Cerdito Mío encontrarás una de las más antigua y con más tradición: la de Guijuelo.
- Peso y rendimiento: desde los 7kg suele ofrecer una gran relación rendimiento/precio para hogares. Piezas mayores regalan matices aún más complejos.
- Curación: estos jamones tienen una maduración mínima de 24 meses, que varia en función de su peso. Esta curación se lleva a cabo en secaderos naturales, donde la pieza pierde la humedad paulatinamente y da lugar a un producto único.
- Formato: en nuestra tienda online tienes diferentes formatos. Si optas por la pieza entera, podrás degustarla a tu gusto, aquí te dejamos una guía sobre la conservación, y consejos para escoger el mejor cuchillo para el corte. Si lo prefieres, también contamos con jamones deshuesados de vitola negra y blisters loncheados listos para abrir y servir.
¿Prefieres una pieza más pequeña? Descubra la hermana pequeña del jamón: las paletas, procedente de la pata delantera del cerdo, tiene un corte más untuoso y con un sabor mucho más intenso.
Y recuerda, en todos tus pedidos puedes solicitar tu pieza ya loncheada. La deshuesaremos, lonchearemos a máquina y envasaremos al vacío en bolsas de 100/150 gramos. Solo tienes que añadirlo a tu pedido (en la ficha de producto) y en 3-4 días lo tendrás en tu casa listo para su consumo. ¿Buscas algo que no encuentras en nuestra tienda online? No dudes en ponerte en contacto con nosotros para ayudarte.
