Queso de Cabra madurado con Pimentón de la Vera – Villa Noble

El motivo principal por el que tienes que probar el Queso de Cabra madurado con Pimentón de la Vera Villa Noble es que combina dos ingredientes emblemáticos de Extremadura: leche de cabra de raza retinta y pimentón de La Vera.  Esta especialidad quesera es cuidadosamente elaborada en tierras extremeñas, en donde se cuida a detalle cada parte del proceso, desde el ordeño hasta la curación, para así ofrecer un producto que consiga capturar la esencia de tradición y la calidad artesanal.

Con una maduración que oscila entre los 30 y los 45 días, este queso consigue un equilibrio perfecto entre cremosidad y firmeza. La leche pasteurizada de cabra, muy rica en sabor y con una textura especialmente suave, da como resultado una pasta blanca, compacta y sin apenas ojos, que al corte revela una frescura inconfundible. Tiene una corteza recubierta generosamente con pimentón de La Vera, la cual añade no solo un atractivo color rojizo, sino también un aroma intenso y un sabor ligeramente ahumado que lo distingue de cualquier otro queso de cabra convencional. Como resultado se obtiene un queso con personalidad propia, suave pero con carácter, que deja una agradable persistencia en el paladar gracias a la armonía entre la dulzura natural de la leche de cabra y las notas especiadas y ahumadas del pimentón.

En realidad, es una fusión de sabores que lo convierte en un excelente acompañante para tablas de quesos, maridajes con vinos tintos o blancos jóvenes, o como protagonista en una tostada con mermelada de higo o membrillo.

El Queso de Cabra madurado con Pimentón de Villa Noble es una excelente representación de la maestría quesera extremeña y una muestra de que los pequeños productores siguen apostando por métodos tradicionales. Además, nos encontramos con una presentación en un formato de mitad, que lo convierte en una excelente opción tanto para el consumo personal como para regalar a los amantes de los productos auténticos. Para aquellas personas que deseen completar la experiencia, pueden explorar otros productos con pimentón de La Vera disponibles en nuestra tienda, como el Paté de Boletus y Trufa de la Finca La Barca o el Aceite de Oliva Virgen Extra condimentado pimentón, que comparten la misma raíz culinaria.

Este queso no es solo un alimento, es un testimonio de identidad, de paisaje y de una hermosa cultura. Cada bocado evoca la tierra de donde procede, los aromas del secadera de pimientos, la leche fresca del ganado local y el amor de quienes aún creen que lo artesanal es sinónimo de excelencia.

INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, endurecedor cloruro cálcico fermentos, sal y pimentón mínimo 1%

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

FABRICADO POR: Quesos del Casar SL

DIRECCIÓN: Crta del Casar – Arroyo SN 10190 Casar de Cáceres

Nº DE REGISTRO SANITARIO: 1503136/CC CE