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Queso de Cabra Curado La Majá
15,50€
El queso de cabra curado La Majá, de Quesos Francisco Morán e Hijos, tiene un sabor potente, una textura firme y un carácter auténtico. Elaborado artesanalmente en Extremadura con leche cruda de cabra, es ideal para quienes disfrutan los quesos con presencia. Perfecto para tablas, maridajes o simplemente para saborearlo sin prisa.
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El queso de cabra curado La Majá proviene de la quesería familiar Francisco Morán e Hijos, en Carbajo (Cáceres), una región con más de cien años de tradición lechera. Su elaboración con leche cruda de cabra de primavera, recogida en un entorno privilegiado junto al Tajo Internacional, le otorga un carácter auténtico y profundo.
El proceso de curación de este queso dura entre 2 y 4 meses, y gracias a que se realiza de forma artesanal, permite que el queso desarrolle una corteza de color teja con ligeros toques de moho blanco, mientras que su interior se vuelve firme, suave y apenas presenta ojos.
El queso La Majá sorprende por mantener un perfecto equilibrio entre contundencia y cremosidad. Su sabor caprino es potente y persistente, con notas ligeramente mantecosas y matices herbáceos; mientras que su textura es compacta pero flexible, lo que lo convierte en un queso muy versátil que se puede cortar en lonchas, servir en tacos o rallarlo para enriquecer recetas saladas o consistentes.
Este queso se presenta en una pieza de aproximadamente 0,8 kg, envasada en papel alimentario que respeta el proceso de maduración. Una vez que se abre, se recomienda consumir a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de sus aromas y su sabor. Un detalle que debes de saber es que Quesos Francisco Morán e Hijos ha sido reconocido en concursos internacionales como el World Cheese Awards y la Feria Nacional del Queso de Trujillo, así que créenos cuando te decimos qué debes de consumirlo en su punto.
Es perfecto para una tabla de quesos junto a frutos secos o mermeladas, y marida excelente con vinos tintos de Extremadura o blancos jóvenes. También puede utilizarse para rallar sobre sopas, gratinados o ensaladas, aportando intensidad y riqueza a platos cotidianos. Además, su versatilidad y excelente perfil sensorial hacen que sea una gran opción para regalar o descubrir en una comida especial.
INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, fermentos, cuajo y sal
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr
| Valores energéticos | 1683,0 kJ / 402,00 kcal |
| Proteínas | 20,86 gr |
| Hidratos de carbono | 0,91 gr |
| de los cuales, azúcares | 0,1 gr |
| Grasas | 35,00 gr |
| de las cuales, saturadas | 25,04 gr |
| Sal | 1,71 gr |
FABRICADO POR: Francisco Morán e Hijos, S.L
DIRECCIÓN: Avda. Extremadura, 15 Carbajo (Cáceres)
Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 15.04183/CC C.E.
| Peso | 0,700 kg |
|---|
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Bien curado textura suave y potente sabor.
Bien