Queso de Cabra – Francisco Selección

Name: Queso de Cabra - Francisco Selección
SKU: QC-FSe
Availability: InStock
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20,50€

Deléitate con el exquisito sabor de este Queso de Cabra Viejo, de intenso sabor con un retrogusto caprino muy agradable.

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El queso de cabra Francisco Selección es una de las estrellas de Quesos Francisco Morán e Hijos. Se trata de un queso elaborado con leche cruda de cabra, fermentos, cuajo animal y sal. Tras una maduración de 6 a 8 meses llevada a cabo con manteca ibérica de cerdo, obtenemos un queso de cualidades únicas.

Tiene una corteza limpia y frotada con aceite de oliva, de color marrón. El interior es blanco marfil, muy compacto y con muy pocas cavidades. Así obtenemos un queso de textura firme que tiene un sabor intenso pero muy agradable y natural.

Este queso ha sido galardonado en varias ocasiones, la última ha sido la Medalla de PLATA en la categoría de Queso de Cabra Curado en el World Cheese Awards 2018-19. También consiguió la Medalla de Bronce en la categoría de queso de Cabra Curado en el World Cheese Awards 2015-16.

INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, fermentos, cuajo y sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

Valores energéticos	393 Kcal / 1628 Kj
Proteínas	22,80 gr
Hidratos de carbono	1 gr
de los cuales, azúcares	0,90 gr
Grasas	34 gr
de las cuales, saturadas	20 gr
Sal	2,10 gr