Queso de Oveja Curado al Romero – Cremositos del Zújar

El queso de oveja curado al romero de Cremositos del Zújar es una especialidad artesanal extremeña elaborada con leche de oveja pasteurizada y madurada durante un periodo de entre 6 y 8 meses. Producido por Naturser en Campanario (Badajoz), este queso combina el sabor característico de los quesos de oveja curados con el delicado aroma del romero natural. Su textura firme, semidura y ligeramente mantecosa lo convierte en una opción ideal para quienes disfrutan de los quesos con personalidad.

Un queso de oveja curado con romero natural y manteca ibérica

La elaboración de este queso sigue un proceso de maduración artesanal en cámaras de curación, donde las piezas reposan sobre tablas de madera. Durante parte de ese proceso, su corteza natural se recubre con romero en rama y una fina capa de manteca ibérica. Esta combinación forma parte del acabado tradicional del producto y le aporta su aspecto rústico y sus característicos matices aromáticos. Una vez transcurrido el tiempo de curación, el queso desarrolla una pasta compacta y un sabor propio de los quesos de oveja madurados, que destaca por sus características:

• Sabor: característico del queso de oveja curado, intenso pero equilibrado, con un sutil aroma a romero.
• Textura: firme y semidura, con cierta humedad y una ligera sensación mantecosa.
• Color: pasta de tonalidad blanco crudo, con pequeños ojos distribuidos irregularmente.
• Corteza: natural, de aspecto rústico, recubierta con romero y manteca ibérica.

El resultado es un queso de oveja con carácter, en el que los aromas del romero complementan el sabor desarrollado durante la maduración.

Cómo disfrutar del queso de oveja curado al romero

Para apreciar mejor su sabor y textura, el fabricante recomienda consumirlo a una temperatura de entre 15 y 18 °C. Puedes servirlo cortado en pequeñas cuñas o porciones, acompañado de pan artesano, picos o frutos secos. También es una buena elección para preparar una tabla de quesos extremeños y compartirla en una comida o aperitivo. Su sabor combina bien con otros productos tradicionales, como embutidos ibéricos, y permite preparar aperitivos sencillos en los que el queso sea el protagonista.

En Cerdito Mío puedes comprar este queso de oveja de Cremositos del Zújar y disfrutar de una elaboración tradicional de Extremadura sin salir de casa. Cremositos del Zújar nunca defrauda, y con este queso de oveja curado vuelve a sorprender, sin dejar ningún paladar indiferente. Recuerda que en Cerdito Mío también te ofrecemos la famosa Torta de Cremositos del Zújar, un producto que ha conseguido premios en varias ocasiones en el World Cheese Awards.

INGREDIENTES: Leche de oveja pasteurizada, cuajo, cloruro cálcico, fermentos, romero, grasa animal, lisozima y sal. Origen de la leche: España

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

FABRICADO POR: Naturser, S.C.E

DIRECCIÓN: Ctra. Ex. 104, km 21,100, 06400 Campanario – Badajoz

Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 15.02743/BA C.E.