Queso de Cabra – Francisco Selección

El queso de cabra Francisco Selección es una de las estrellas de Quesos Francisco Morán e Hijos. Se trata de un queso elaborado con leche cruda de cabra, fermentos, cuajo animal y sal. Tras una maduración de 6 a 8 meses llevada a cabo con manteca ibérica de cerdo, obtenemos un queso de cualidades únicas.

Tiene una corteza limpia y frotada con aceite de oliva, de color marrón. El interior es blanco marfil, muy compacto y con muy pocas cavidades. Así obtenemos un queso de textura firme que tiene un sabor intenso pero muy agradable y natural.

Este queso ha sido galardonado en varias ocasiones, la última ha sido la Medalla de PLATA en la categoría de Queso de Cabra Curado en el World Cheese Awards 2018-19. También consiguió la Medalla de Bronce en la categoría de queso de Cabra Curado en el World Cheese Awards 2015-16.

INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, fermentos, cuajo y sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

Valores energéticos	393 Kcal / 1628 Kj
Proteínas	22,80 gr
Hidratos de carbono	1 gr
de los cuales, azúcares	0,90 gr
Grasas	34 gr
de las cuales, saturadas	20 gr
Sal	2,10 gr

FABRICADO POR: Francisco Morán e Hijos, S.L

DIRECCIÓN: Av. Extremadura, 15 Carbajo (Cáceres)

Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 15.04183/CC C.E.