Lomito Ibérico de Bellota – Marcial

El lomito ibérico, a diferencia del lomo, proviene de la presa del cerdo ibérico, un músculo localizado entre los omóplatos del cerdo, que da lugar a una pieza cárnica muy jugosa y con una gran cantidad de grasa infiltrada, lo que aporta una textura muy jugosa y un sabor muy intenso.

Además, en comparación con su hermano mayor el lomo, tiene un tamaño inferior, oscilando los 300gr-400gr aproximadamente. El lomito ibérico de bellota de Marcial procede de cerdos ibéricos alimentados en montanera, lo que aporta mayor calidad a la materia prima. Adobado y embuchado en tripa artificial de colágeno, su curación se realiza de forma lenta y natural en Guijuelo durante un periodo de 4 meses.

Una vez terminado el proceso, tenemos un embutido de color oscuro, con gran cantidad de vetas de grasa que, al tener ese origen ibérico, aporta untuosidad y jugosidad. Un embutido que se derretirá en tu boca y no dejará a tu paladas indiferentes.

Para su degustación, al comprar un producto envasado al vacío, te recomendamos sacarlo de la bolsa 12 horas antes de su consumo. Además, debes quitar la tripa y cortar en finas lonchas para tener una desgutación de lujo. También te recomendamos que el producto esté a temperatura ambiente para su consumo. Una vez abierto, aquí puedes saber más sobre como conservar tus productos ibéricos.

No olvides que, como muchos otros embutidos ibéricos, tienes disponible en nuestra tienda online la pieza entera, pero también loncheada. Disfruta de este producto en blisters de 100gr.

 

INGREDIENTES: Presa de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcares, proteína de soja, dextrina, dextrosa, lactosa, caseinato, emulgentes (E-450i, E-450iii,E-452i), conservadores (E-252, E-250) y tripa
artificial de colágeno no comestible.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

Valores energéticos	1515 Kj / 365 Kcal
Proteínas	29,5 gr
Hidratos de carbono	0,7 gr
de los cuales, azúcares	29,5 gr
Grasas	11,69 gr
de las cuales, saturadas	<1,0 gr
Sal	1,9 gr

FABRICADO POR: Marcial Castro, S.L.U.

DIRECCIÓN: Polígono Industrial 1-2, C. Río Tormes, 37770 Guijuelo – Salamanca

Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 10.08927/SA C.E.