Queso de oveja Pacencia – Castrum Erat

Name: Queso de oveja Pacencia - Castrum Erat
SKU: QP-CE
Availability: InStock

17,50€

Queso de oveja curado de olor intenso y aroma agradable. De sabor intenso, con toques semipicantes.

Algunos productos (como los quesos) se envían refrigerados para mantenerlos en óptimas condiciones, por lo que el envío puede tardar 3/4 días

La marca Castrum Erat es una quesería badajocense de la comarca de La Serena. En un principio, como ganaderos, vendían la leche de sus ovejas a queserías de la zona, pero finalmente se han convertido en una productora. Elaboran sus quesos únicamente con su propia leche, por lo que que controlan todo el proceso de producción, buscando siempre el bienestar animal, el respeto al medio ambiente y la máxima calidad en sus productos.

A diferencia de su hermano, el queso de oveja Nacencia, el queso de oveja Pacencia se elabora con cuajo natural de origen animal, concretamente cordero. Con una curación mínima de 60 días, su corteza es delgada y comestible, lavada con aceite de oliva virgen extra. Su interior es cremoso con pequeños ojos y color marfil. Es un queso circular que tiene un peso aproximado de 500 gramos.

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, cuajo animal, sal común, fermentos, conservante Lisozima (derivado del huevo)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

Valores energéticos	435,66 Kcal
Proteínas	27,24gr
Hidratos de carbono	0,55 gr
de los cuales, azúcares	0,38 gr
Grasas	36,08 gr
de las cuales, saturadas	24,06 gr
Sal	0,23 gr