Puntas de Lomo Extra R.P. – Quesos y Jamones Morán

Las Puntas de Lomo Extra representan lo que en gastronomía llamamos el bocado del experto. Al tratarse de los extremos finales de la caña, estas piezas han vivido una maduración singular. Esto logra una concentración de sabor más potente y una jugosidad que te sorprenderá desde la primera cata.

Es un producto honesto, donde la infiltración de grasa de la raza Duroc se manifiesta en un veteado excepcional. Notarás cómo se funde suavemente al contacto con el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial intensa y profundamente auténtica.

Cada una de estas piezas de Quesos y Jamones Morán nace de un compromiso innegociable con la calidad. Esta familia extremeña ha mantenido su maestría artesana durante más de 40 años. Situados en el corazón de Extremadura, supervisan personalmente todo el ciclo: desde su propio ganado hasta la curación en bodega.

Sus cerdos son criados en montanera, permitiendo que la alimentación natural defina esa textura sedosa. Ese aroma fragante solo se consigue respetando los tiempos de la naturaleza y el adobo tradicional de antaño. Al elegirlas, te llevas a casa una parte de la herencia de una familia que conoce su oficio.

La practicidad de este formato es otro de sus grandes atractivos. Las puntas vienen prensadas en paquetes de unos 400 gramos y envasadas al vacío. Esto garantiza que conserven intacto su aroma y su retrogusto persistente hasta el momento de abrirlas.

Para disfrutar toda la complejidad de su magro curado al punto, te conviene sacar la pieza del envase 30 minutos antes. Al dejar que el lomo respire y recupere la temperatura ambiente, los aromas del adobo se despiertan. Así, transformarás cualquier picoteo cotidiano en una verdadera celebración gourmet.

Te sugerimos crear un maridaje magistral acompañándolas con un Queso de Oveja de nuestra despensa. La cremosidad del lácteo envuelve la potencia del lomo Duroc de forma exquisita. Si añades unas rebanadas de pan con Aceite de Oliva Virgen Extra, lograrás un equilibrio de notas que te transportará a la dehesa.

INGREDIENTES: Lomo de cerdo, sal, azúcar, especias, pimentón, dextrosa, lactosa, proteína de leche, aceite de oliva, antioxidante (E-301), ajo, conservadores (E-250, E-252). Tratamiento de superficie: conservador (E-202). Puede contener trazas de derivados de soja.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

FABRICADO POR: Quesos y Jamones Morán, C.B.

DIRECCIÓN: C/ B, Parcela F15 – Polígono Industrial Las Arenas, 10910 Malpartida de Cáceres – Cáceres

Nº DE REGISTRO SANITARIO: 40.32917/CC