Jamón Plata – Marcial

Este jamón es la puerta de entrada perfecta al mundo de los grandes jamones de Guijuelo para quien busca máxima calidad sin disparar el presupuesto. Procede de cerdos criados en libertad en fincas de la zona, con una base genética de estirpe ibérica y una alimentación cuidada.

A diferencia de otros jamones sometidos a normas y etiquetados más rígidos, esta pieza se elabora fuera de los estándares oficiales, lo que permite centrarse en lo realmente importante: la selección del animal, el punto de sacrificio y una curación lenta y tradicional. El resultado es un jamón con el carácter y la jugosidad que esperas de Guijuelo, pero a un precio muy por debajo de lo habitual en piezas de esta categoría.

La carne presenta tonalidades rojas y rosadas, con grasa infiltrada fina y brillante que se funde en boca, aportando untuosidad sin resultar pesada. En nariz y en boca encontrarás notas suaves, elegantes, con ese toque característico que aporta la genética ibérica y el clima de Guijuelo: inviernos fríos y veranos secos que favorecen una curación lenta y natural.

El proceso de curación se lleva a cabo en secaderos naturales, controlando de forma artesanal la ventilación, la temperatura y la humedad para que cada pieza evolucione a su ritmo. Nada de prisas: solo tiempo, experiencia y el saber hacer de una casa jamonera con larga tradición.

Por su relación calidad-precio, es un jamón ideal para tener siempre en casa: perfecto para el corte diario, para acompañar un buen pan y aceite, para reuniones familiares o como regalo cuando quieres quedar bien sin salirte del presupuesto. Un jamón de Guijuelo pensado para disfrutarlo sin miedo a “gastar demasiado” cada vez que afilas el cuchillo. Si buscas el sabor y la textura propios de los mejores jamones de Guijuelo, pero con un precio muy contenido, esta pieza es probablemente una de las opciones más interesantes de la tienda.

Puedes solicitar tu pieza deshuesada, loncheada y envasada al vacío, marca la opción «Sí, quiero recibir la pieza loncheada» a la hora de añadir este producto al carrito. Ten en cuenta que el coste de este servicio es de 50€ y al tiempo de envío (2-3 días) habrá que sumarle el tiempo de preparación (3-4 días).

INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 iii, E-316 y conservadores E-252.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr

FABRICADO POR: Marcial Castro, S.L.U.

DIRECCIÓN: Polígono Industrial 1-2, C. Río Tormes, 37770 Guijuelo – Salamanca

Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 10.08927/SA C.E.