Al hablar de embutido ibérico, seguro que se te viene a la cabeza el jamón, el lomo o el chorizo porque son los productos más conocidos del cerdo. En este artículo queremos hablarte del morcón ibérico, otro producto exquisito que también se obtiene del mismo animal y que está considerado uno de los grandes manjares […]
Si vas a comprar embutidos y te encuentras con nombres como lomo embuchado, caña de lomo, cabecero de lomo o incluso cabeza de lomo, es normal que surjan dudas. A simple vista pueden parecer productos muy parecidos, pero no son exactamente lo mismo. La diferencia está, sobre todo, en la parte del cerdo de la […]
La panceta y el bacon son dos productos deliciosos provenientes del cerdo que, a menudo, pueden confundirse, cuando realmente hay ciertas diferencias entre ellos. Aunque ambos son productos que provienen de la misma parte del cerdo, hay algunas diferencias entre panceta y bacon muy importantes que debes de tener en cuenta, ya que cambian su perfil de […]
A simple vista la morcilla patatera podría pasar por una morcilla más, ya que tiene esa forma característica de herradura, un color oscuro y esa textura untuosa que recuerda a embutidos tradicionales. Pero nada más lejos de la realidad. Porque lo que parece una simple morcilla… esconde una historia mucho más sabrosa y sorprendente. En […]
