Archivos de Categoría: Productos Gourmet

El corte del jamón y su conservación

El jamón ibérico es una delicia, uno de nuestros platos más especiales de la gastronomía española. Cuando compras una pata de jamón, no siempre puede parecerte sencillo hacer el mejor corte. Si otras veces has sentido que se ha resecado bastante, es posible que hayas necesitado una mejor forma de conservación. Te ayudamos a que esta vez todo […]

AOVE y los tipos de aceituna

Diferentes tipos de aceituna en un cuenco

Merecida es la fama que tiene el aceite de oliva español en todo el mundo. No obstante el aceite de oliva virgen extra que se elabora en España posee una calidad y características difícilmente igualables. El AOVE destaca por su sabor y extraordinarias propiedades, pero también debemos saber que cada tipo aceite de oliva virgen extra que se produce tiene ciertos elementos diferenciadores […]

“Pimientos El Carrascal” al descubierto

Entrevista pimientos el carrascal

Tenemos una sorpresa para vosotros, el programa “Vive La Tarde” de Canal Extremadura ha dedicado un pequeño reportaje sobre la elaboración de pimientos El Carrascal. Si hace unos meses os hablábamos de su elaboración(ver cómo se elaboran los pimientos del piquillo), hoy podéis ver casi todos los secretos sobre su selección, asado, pelado y envasado […]

El higo, la fruta de la pasión extremeña

Higo cortado

Quien no ha comido un higo recién arrancado de una higuera no ha tenido una experiencia completa de pasar un verano en Extremadura. Los higos son una de las frutas por excelencia de nuestra tierra, no hay huerto sin higuera y, afortunadamente, son cada vez más personas las que aprecian su delicioso y nutritivo fruto, […]

Cremositos del zújar, el queso extremeño que ha conquistado al mundo

Queso Cremositos del Zujar

Como enamorados de todos los quesos, en La Despensa del Valle teníamos que hacer una mención especial a los Cremositos del Zújar, un queso extremeño que ha logrado ser el segundo mejor queso del mundo en 2016 en los World Cheese Awards, conquistando los paladares más exigentes de todo el mundo. Desde el sureste extremeño, […]

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