Archivos de Categoría: Embutidos

¿Qué es la morcilla patatera y qué recetas puedes preparar?

¿Qué es la morcilla patatera y qué recetas puedes preparar?

¿Cuánto sabes de la morcilla patatera? Quizás has oído algo sobre su existencia o acabas de enterarte de que es una variedad gastronómica. Sea cual sea tu caso, te contamos todo lo que necesitas saber sobre una propuesta única. ¿Dónde y cuándo comienza a prepararse la morcilla patatera? Su origen está en Extremadura. Las personas humildes que […]

Todas las claves para conservar tus ibéricos a la perfección

Lonchas de jamón ibérico

¿Te gustaría saber cómo conservar los ibéricos sin problemas? Te damos ya todas las claves para que cada loncha te sepa a gloria y para sacarle el máximo partido a cada pieza que compres. Lo primero que debes hacer es conservar cada pieza en frío. Solo así te garantizas que el producto va a mantener […]

¿Cómo se hace la longaniza ibérica?

¿Cómo se hace la longaniza ibérica?

Cuando alguien dice longaniza ibérica, ¿se te ponen los ojos como platos y empiezas a salivar? ¡Eres de los nuestros! Semejante delicia gastronómica se caracteriza por un sabor tan peculiar como único. Sin embargo, suele dudarse mucho sobre qué es longaniza y qué no y, sobre todo, acerca de cómo se hace este embutido. Para despejar […]

Conoce la morcilla patatera y la morcilla calabacera

Conoce la morcilla patatera y la morcilla calabacera

¿Alguna vez has probado algunos de los platos típicos de Extremadura? ¿Conoces cuáles son sus embutidos más reconocidos? Si a ti te gusta la comida de calidad, tradicional y típica de la gastronomía española, entonces has llegado al sitio indicado. Concretamente, a lo largo de este artículo vamos a hablarte tanto de la morcilla patatera como […]

Qué es la longaniza

Qué es la longaniza

La longaniza es un embutido originario de España, muy reconocido por la tradición de nuestro país y tan valorado como apreciado en nuestra gastronomía como el chorizo o el salchichón. Destaca por su elaboración, totalmente tradicional y artesanal, así como por la materia prima con la que se elabora, ya que tanto la carne como […]

¿Qué es el morcón ibérico y cuáles son las formas de consumo más adecuadas?

Al hablar de embutido ibérico, seguro que se te viene a la cabeza el jamón, el lomo o el chorizo porque son los productos más conocidos del cerdo. En este artículo queremos hablarte del morcón ibérico, otro producto exquisito que también se obtiene del mismo animal y que está considerado uno de los grandes manjares […]

Diferencias entre el lomo embuchado ibérico y el cabecero

diferencias entre el lomo embuchado ibérico y el cabecero

Si vas a comprar tus embutidos ibéricos, habrás podido comprobar que puedes escoger entre el lomo embuchado ibérico y cabecero de lomo ibérico ¿conoces sus diferencias? Aunque aparentemente son muy parecidos y son productos deliciosos, podemos apreciar las diferencias no solo visualmente, sino también en el sabor. Por este motivo queremos explicarte en este post cuáles son las principales características de cada uno de […]

El bacon y la panceta ¿son lo mismo?

Lonchas de tocino

La panceta y el bacon son dos productos deliciosos provenientes del cerdo que, a menudo, pueden confundirse, cuando realmente hay ciertas diferencias entre ellos. Variedades aparte, estos alimentos cárnicos los puedes encontrar en el catálogo de productos de Extremadura derivados del cerdo ibérico y son el complemento perfecto para dar sabor a ciertas recetas. Diferencias de sabor entre bacon y panceta En primer […]

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