Si estás dudando entre loncheado o una pieza entera, aquí encontrarás una guía que te ayudará a decidir sin perder tiempo. Para ayudarte, vamos a comparar formatos (jamón y paleta, además de chorizo y salchichón ibéricos), el rendimiento de una pieza de jamón, los mejores momentos de consumo y otros aspectos importantes que seguramente valoras: […]
Cuando hablamos de embutidos ibéricos de bellota, sin duda alguna podemos decir que hay dos productos que destacan por encima del resto: el jamón ibérico y el lomo ibérico de bellota. Ambos son auténticas joyas de nuestra gastronomía que ofrecen matices únicos que los convierten en los protagonistas de cualquier mersa. Pero la gran pregunta […]
Una tabla de quesos y embutidos es mucho más que una selección de productos ben presentados, es una excelente forma de reunir sabores, aromas y texturas que combinan perfectamente entre sí para ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa. Y lo mejor de todo es que puedes prepararla fácilmente. Solo necesitas productos de calidad y algunos consejos […]
¿Cuánto sabes de la morcilla patatera? Quizás has oído algo sobre su existencia o acabas de enterarte de que es una variedad gastronómica. Sea cual sea tu caso, te contamos todo lo que necesitas saber sobre una propuesta única. ¿Dónde y cuándo comienza a prepararse la morcilla patatera? Su origen está en Extremadura. Las personas humildes que […]
¿Te gustaría saber cómo conservar los ibéricos sin problemas? Te damos ya todas las claves para que cada loncha te sepa a gloria y para sacarle el máximo partido a cada pieza que compres. Lo primero que debes hacer es conservar cada pieza en frío. Solo así te garantizas que el producto va a mantener […]
Cuando alguien dice longaniza ibérica, ¿se te ponen los ojos como platos y empiezas a salivar? ¡Eres de los nuestros! Semejante delicia gastronómica se caracteriza por un sabor tan peculiar como único. Sin embargo, suele dudarse mucho sobre qué es longaniza y qué no y, sobre todo, acerca de cómo se hace este embutido. Para despejar […]
¿Alguna vez has probado algunos de los platos típicos de Extremadura? ¿Conoces cuáles son sus embutidos más reconocidos? Si a ti te gusta la comida de calidad, tradicional y típica de la gastronomía española, entonces has llegado al sitio indicado. Concretamente, a lo largo de este artículo vamos a hablarte tanto de la morcilla patatera como […]
La longaniza es un embutido originario de España, muy reconocido por la tradición de nuestro país y tan valorado como apreciado en nuestra gastronomía como el chorizo o el salchichón. Destaca por su elaboración, totalmente tradicional y artesanal, así como por la materia prima con la que se elabora, ya que tanto la carne como […]
Está claro que si hablamos de los embutidos típicos de Extremadura lo primero que nos viene a la cabeza es el jamón de pata negra. Se trata de un cerdo ibérico alimentado con bellotas que nos ofrece un delicioso jamón ibérico, el cual es un símbolo no solo de la gastronomía extremeña, sino que es […]
¿Conoces el lomito ibérico de bellota? Su nombre deriva del lomo ibérico debido a su gran parecido y, por esta razón, hoy en día se acostumbra a confundir estos embutidos. Su proceso de producción es similar al de la caña de lomo, pero la principal diferencia es el tipo de carne que se emplea. ¿Qué […]
