El Jamón Ibérico, Productos de Extremadura, Productos Gourmet

¿Cómo elegir un buen cuchillo jamonero para disfrutar del jamón ibérico?

Posted on by Rocío Valle
¿Cómo elegir un buen cuchillo jamonero para disfrutar del jamón ibérico?
19
Jun

El cuchillo jamonero es la mejor herramienta para poder aprovechar al máximo el exquisito sabor del jamón ibérico de bellota. A continuación, repasamos cuáles son las características que debe tener un cuchillo para convertir el corte del jamón ibérico en el primer paso de una grata experiencia gastronómica. ¿Qué debes analizar antes de comprar un […]

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Productos de Extremadura, Productos Gourmet

Los productos típicos de Extremadura

Posted on by Rocío Valle
Los productos típicos de Extremadura
20
May

Los productos típicos de Extremadura pueden ofrecerte mucha calidad y sabor. En este artículo vamos a hablarte sobre alguno de los productos con los que contamos en Cerdito Mío. ¡No te los pierdas! Extremadura es sinónimo de calidad La gastronomía extremeña cuenta con platos muy sabrosos que han ido evolucionando a lo largo de los años. Pero claro, estos platos son sabrosos […]

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Productos de Extremadura, Productos Gourmet, Quesos

Los mejores consejos para conservar el queso en aceite

Posted on by Rocío Valle
Los mejores consejos para conservar el queso en aceite
22
Abr

Un queso en aceite permite conservar este rico alimento durante una larga temporada. No perderá ninguna de sus cualidades, pero ganará en sabor y aromas si utilizas un aceite aromatizado. Hay varias modalidades de conservarlo en aceite para que puedas aprovechar cada fragmento al máximo. ¿Quieres saber cómo utilizar aceite para conservar queso? Entonces, no […]

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El Jamón Ibérico, Productos Gourmet

El corte del jamón y su conservación

Posted on by Rocío Valle
El corte del jamón y su conservación
20
Mar

El jamón ibérico es una delicia, uno de nuestros platos más especiales de la gastronomía española. Cuando compras una pata de jamón, no siempre puede parecerte sencillo hacer el mejor corte. Si otras veces has sentido que se ha resecado bastante, es posible que hayas necesitado una mejor forma de conservación. Te ayudamos a que esta vez todo […]

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Embutidos, Pancetas

El bacon y la panceta ¿son lo mismo?

Posted on by Rocío Valle
Lonchas de tocino
20
Feb

La panceta y el bacon son dos productos deliciosos provenientes del cerdo que, a menudo, pueden confundirse, cuando realmente hay ciertas diferencias entre ellos. Aunque ambos son productos que provienen de la misma parte del cerdo, hay algunas diferencias entre panceta y bacon muy importantes que debes de tener en cuenta, ya que cambian su perfil de […]

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El Jamón Ibérico

Distintas denominaciones de origen del jamón en España

Posted on by Rocío Valle
Distintas denominaciones de origen del jamón en España
24
Ene

Si alguna vez te has perdido entre etiquetas, precintos de colores y nombres de zonas, este artículo es para ti. Vamos a ordenar las denominaciones de origen del jamón (y otras figuras oficiales) para que puedas elegir con seguridad y disfrutar al máximo. Lo haremos con criterio, comparativas claras y consejos prácticos —y, por supuesto, […]

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El Jamón Ibérico

El Comidista habla de Cerdito Mío en El País

Posted on by Rocío Valle
Fotografía de Mikel López Iturriaga
21
Dic

Mikel López Iturriaga, más conocido como El Comidista, es un bloguero gastronómico que da consejos y trucos relacionados con la cocina. En uno de sus últimos post realiza un recorrido por el jamón ibérico para que podamos acertar al 100% en estas navidades. No hay que olvidar que este producto se ha convertido en un […]

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Aceite de Oliva Virgen Extra, Productos de Extremadura, Productos Gourmet

AOVE y los tipos de aceituna

Posted on by Rocío Valle
Diferentes tipos de aceituna en un cuenco
06
Jul

El aceite de oliva virgen extra no solo es la base de la dieta mediterránea, sino también uno de los productos más valorados de nuestra gastronomía. De hecho, España se encarga de la producción del 45% de AOVE a nivel mundial. Gran parte de esta riqueza se debe a la enorme diversidad de tipos de […]

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El Jamón Ibérico

Consejos para escoger el mejor cuchillo para cortar jamón

Posted on by Rocío Valle
Consejos para escoger el mejor cuchillo para cortar jamón
06
Jun

Cortar jamón ibérico no solo es una cuestión de técnica, sino que también es importante contar con un buen cuchillo jamonero. Lo cierto es que elegir el mejor cuchillo para cortar jamón puede marcar la diferencia entre una loncha que se deshace en la boca y otra que termina arruinando la textura y el sabor […]

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Productos Gourmet, Quesos

Cómo comprar queso sin equivocarte

Posted on by Rocío Valle
Tabla de quesos
11
May

Comprar queso puede parecer tan sencillo como ir al mercado, elegir una cuña que parezca apetecible y listo. Pero si eres de los que en verdad valoran las texturas, los matices y la experiencia gastronómica, sabrás que no todo es tan fácil como parece. Detrás de cada queso hay una historia, una técnica y una […]

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